הצגת מזון לתינוק שלך

הנחיות להצגת מזונות

כיום אין עדות לגבי הדרך הבטוחה ביותר להצגת מזונות לתינוק. עם זאת, הדרך המומלצת ביותר תהיה זו המוצגת להלן:

1. עבור התינוקות יש שני סוגי מזונות: המזונות חדשים (כלומר, כאלו שמעולם לא טעמו), והמזונות מוכרים (כאלו שכבר טעמו בעבר במספר הזדמנויות).
2. כאשר אנו רוצים להציג מזון חדש, עלינו לעשות זאת בתחילה בכמויות קטנות, ואם אין תגובה נגדיל את הכמות (זה חשוב במיוחד עבור מזונות עם סיכון אלרגי גבוה, במיוחד אם התינוק נמצא בסיכון אלרגי גבוה).
3. במשך כמה ימים (3 או 4), נוכל לתת לתינוק שלנו רק יחיד מזון חדש, שאותו נוכל לערבב עם המזונות שכבר מוכרים (זה כדי שאם תהיה תגובה נדע לאיזה מזון, ואם הוצגו כמה שונים יהיה קשה לדעת לאיזה מהם היא הייתה). לאחר שווידאת שהתינוק שלך אין תגובה למזון, הוא יעבור מקטגוריית ”חדש“ לקטגוריית ”מוכר“ ונוכל להתחיל להציג מזון חדש אחר.

חשוב לא להכריח את התינוק שלך לאכול. התזונה היא תהליך הבשלה, וככזה, לכל תינוק יש את הקצב שלו. יש לאפשר לתינוק שלך לווסת את הכמות שהוא רוצה לצרוך, תוך הקפדה על כך שלא יאבד את המגוון, ומיקוד הדאגה שלנו באיכות התזונה.

חשוב לא להכריח את התינוק שלך לאכול

כמו כן, קחי בחשבון שהתזונה אצל בני אדם אינה רק תהליך תזונתי, אלא גם חברתי ושל סוציאליזציה. עלינו לנסות לאכול עם התינוק שלנו במקום רק להאכיל אותו, שזה יהיה רגע נעים ביום, פעילות משפחתית של התנסות וגילוי עבור התינוק שלנו, ללא מסכים, טלוויזיות או גורמי הסחה, שמהצד השני קשורים לסיכון גבוה יותר לחנק ולעלייה מיותרת בצריכה וליותר עודף משקל/השמנה.

יש לקחת בחשבון שהמודלים לחיקוי הגדולים ביותר של התינוקות הם הוריהם, לכן עלינו לנסות שההורים יקיימו תזונה נכונה ככל האפשר, שכן הדרך הטובה ביותר לגרום למזון להיות מעורר תיאבון עבור התינוק שלך היא שהוא יהיה בצלחת של הוריו.

מזונות מסוימים עלולים להידחות על ידי התינוק שלך. במיוחד אם התקיימה תזונה ”עשירה בטעמים“ העשירה בסוכרים, מלח או שומנים רוויים או טראנס (מזונות מעובדים מאוד). אלו משנים את הטעם, וגורמים למזונות אחרים החסרים את המרכיבים הללו להיראות לנו תפלים ולא מעוררי תיאבון, אך אין להתייאש, וגם לא להכריח את התינוק.

יש לקחת בחשבון שכדי להחשיב שבאמת תינוק דוחה מזון, הוא היה צריך להיות מוצע בחמש עשרה הזדמנויות שונות (חמש עשרה ארוחות שונות). מומלץ שמזון זה יוצג לעיתים קרובות, שיהיה באיכות ובטעם טובים, ובעיקר שייאכל על ידי ההורים מול התינוק. אם התינוק שלך מתמיד בסירובו, עלייך להימנע מהתנהגויות שליליות כגון ענישה, צעקות, כעס או סחיטה, שהן מזיקות, וניתן להציע חלופות בריאות המשלימות את המזון שנדחה.

אילו מזונות הם המתאימים ביותר להתחלה?

אין לוחות זמנים אופטימליים להצגת מזונות לתינוק. תזונת התינוק צריכה להיות דומה ככל האפשר לזו של ההקשר המשפחתי שלו, לכן המזונות הראשונים שיש להציג הם הנצרכים ביותר בביתו, תוך התחשבות כמובן במזונות המוגבלים לפי גיל.

חשוב שלתינוק שלך תהיה זמינה תזונה מגוונת ואיכותית ובפרט, החל מגיל שישה חודשים מומלץ להציג מקור כלשהו עשיר בברזל ובאבץ כגון דם, בשר, איברים פנימיים, רכיכות, דגים כחולים, קטניות, אגוזים ודגנים מועשרים.

המזונות העשירים בוויטמין C, כגון פירות אדומים ופירות הדר, פלפל נא או פטרוזיליה, מסייעים בספיגת הברזל; למעשה, מומלץ שלפחות ארוחה אחת ביום תהיה עשירה בוויטמין C.

איכות התזונה מקבלת חשיבות רבה כל כך. כיום אנו מופצצים במזונות מעובדים מאוד ובקמחים מזוקקים המספקים אנרגיה רבה, אך כלום או מעט מאוד מרכיבי תזונה אחרים שאנו זקוקים להם בהכרח כדי לגדול או לחיות בבריאות מלאה. לכן מוצרים אלו זוכים לשם הפופולרי ”קלוריות ריקות“, כי למרות תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, יש להם צפיפות תזונתית וערך תזונתי נמוכים מאוד מאוד.

הילדים קובעים את הכמות, והמבוגרים את האיכות

מצד שני, בחברות רבות כולל שלנו, יש דאגה מיותרת לגבי הכמות. לעיתים אובססיבית, כפי שמשתקף בעובדה ש־95% מהפניות בשל חשד להיפורקסיה בילדות (חוסר תיאבון) הן היפורקסיות שווא בשל תפיסה שגויה של המטפלים.

חשוב לזכור שכמות המזון שאנחנו צורכים מווסתת בהתאם לצרכים האנרגטיים, שהם עצמם משתנים מאוד ויכולים להשתנות באופן דרמטי אצל אותו אדם בהתאם לצרכים בכל רגע.

המדינה שלנו, כפי שכבר אמרנו, נמצאת בין המדינות באירופה עם שיעורי עודף משקל והשמנה בילדות מהגבוהים ביותר (ובחלק מהסטטיסטיקות אף עוקפת את ארה״ב), ובמידה מסוימת זה משום שאנשים רבים ויתרו על איכות לטובת כמות מיותרת. אבל באופן פרדוקסלי, רוב הילדים האלה עם עודף משקל או השמנה יהיו בתת-תזונה, משום שחסרים להם כל רכיבי התזונה שהם צריכים.

לכן, לא צריך לחייב או להכריח תינוקות לאכול (אלא אם יש הנחיה רפואית בשל מצב רפואי שמצדיק זאת), כי מעבר לכך שזה עלול להזיק, זה מיותר. צריך להזיז הצידה את הדאגה ההיסטורית לכמות, לטובת דאגה משתלמת לאיכות, רעיון שמסוכם בכלל הזהב הבא: הילדים קובעים את הכמות, והמבוגרים את האיכות.

ובאיזו שעה ביום?

לגבי איזו שעה ביום להתחיל, התשובה דומה. לכל בית ולכל משפחה יש את לוחות הזמנים שלה. הכי טוב להתחיל בארוחה אחת ביום — זו שהכי גדולה בבית, למעט ארוחת הערב שתהיה האחרונה שמכניסים. לאחר מכן, אם זה נסבל היטב, עוברים לשתי ארוחות ביום. ומעלים בהדרגה במהלך החודשים הראשונים עד שמסתגלים לקצב המשפחתי, בערך סביב גיל 12 חודשים. העלייה הזו תלויה יותר בתינוק מאשר בהנחיה קבועה, לא ניתן להכליל, כי לכל תינוק יש קצב התפתחות משלו.

מהשנה הראשונה לחיים התינוק שלך כבר צריך להיות פחות או יותר מותאם לשגרת האכילה של המשפחה — גם מבחינת שעות וגם מבחינת איכות. מאחר שכבר אפשר להשתמש במלח במינונים קטנים, קל יותר לבשל לכולם. מומלץ להמשיך בהנקה, ואם זה לא אפשרי אפשר להחליף אותה בחלב מן החי שאינו מותאם, או בתמ״ל שלב 3. לגבי חלב מן החי שאינו מותאם, חשוב לציין שלחלב כבשים יש בערך 50% יותר סידן מאשר לחלב פרה או עז. בלי קשר לסוג החיה, אם אין בעיה של עודף משקל או השמנה, חלב מלא יספק ערך תזונתי טוב יותר. בגיל שנתיים החלב לא הוא מזון חובה, כל עוד מחליפים אותו במזונות עשירים בסידן, כמו דגים שמנים (סרדין), לחם מלא, זרעים, שקדים, תאנים, ברוקולי או קטניות.

האם יש צורך בתוספי ויטמינים?

בהתחלה, אם התזונה נכונה ומגוונת, אין צורך. חשוב לזכור את הצורך לשלב מזונות עשירים בברזל ובאבץ החל מגיל 6 חודשים. מהלידה ועד גיל 6 חודשים מומלץ לתת תוסף ויטמין D (400 יחב״ל/יום), במיוחד בהתחשב בכך שיש להימנע מחשיפה לשמש במהלך השנה הראשונה לחיים.

בהמשך, אם לתינוק שלך יש תזונה מאוזנת יחד עם חשיפה לשמש של 10–30 דקות ביום, זה יותר ממספיק כדי לכסות את הצורך בוויטמין D. אם התינוק לא שותה מי ברז אלא מים בבקבוק, מומלץ לתת תוספת פלואוריד מותאמת לגיל החל מגיל 6 חודשים. אם התינוק בתזונה צמחונית, וביתר שאת טבעונית, חשוב לתת תוסף ויטמין B12.

תזונה איכותית:

התזונה שמוצגת להלן היא נקודת ייחוס לתזונה האופטימלית ביותר לבני אדם, לפי הראיות העדכניות, החל מגיל שנתיים. התזונה הזו אינה ניתנת להשלכה ב־100% על תינוקות, כי יש להם צרכים משלהם. אבל היא כן יכולה לשמש לנו ככיוון וכמדריך לתזונה של הקטנטנים בבית: